샘표는 1946년 창립 이후 우리 발효 식문화를 계승하고 발전시키며 대한민국 식품산업을 대표하는 기업으로 성장해 왔다 간장을 비롯한 장류와 조미식품 소스 가정간편식 등 다양한 식품을 개발하며 건강한 식문화를 만들어 왔으며 지속적인 연구개발과 품질 혁신을 통해 국내를 넘어 글로벌 시장에서도 경쟁력을 확대하고 있다

샘표는 광복 직후인 1946년 설립돼 우리나라 최초의 간장 전문기업으로 출발했다 당시 전통 발효식품의 품질을 표준화하고 누구나 안심하고 먹을 수 있는 식품을 공급하겠다는 목표 아래 사업을 시작했으며 이후 대한민국 장류 산업의 발전을 이끄는 대표 기업으로 자리매김했다

창립 이후 샘표는 간장뿐 아니라 된장 고추장 쌈장 국수 소스 국물요리 제품 양념류 반찬류 가정간편식 등으로 사업 영역을 확대하며 종합 식품기업으로 성장했다 오랜 발효 기술과 식품 연구 역량을 바탕으로 소비자의 식생활 변화에 맞춘 다양한 제품을 선보이며 대한민국 식문화 발전에 기여하고 있다

현재 샘표는 샘표식품과 계열사들을 중심으로 발효 기술 연구와 식품 제조 유통 해외사업을 추진하고 있으며 우리 발효 식문화를 세계에 알리는 글로벌 식문화 기업을 목표로 다양한 사업을 전개하고 있다

대표 성과 가운데 하나는 국내 장류 시장에서 축적한 브랜드 경쟁력이다 샘표 간장은 오랜 기간 소비자들의 신뢰를 받아온 대표 제품으로 자리 잡았으며 양조기술과 발효기술을 지속적으로 발전시키며 품질 경쟁력을 높여 왔다

또한 소비자들이 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있도록 다양한 요리 솔루션을 개발하며 식문화를 제안하는 기업으로 변화하고 있다 새미네부엌 브랜드를 통해 요리 혁신 프로젝트를 추진하며 누구나 쉽고 즐겁게 요리할 수 있는 환경을 만드는 데 힘쓰고 있다

연구개발 역시 샘표의 핵심 경쟁력이다 샘표 우리발효연구중심을 중심으로 발효기술과 미생물 연구 식품 소재 개발 맛과 향에 대한 과학적 연구를 지속적으로 추진하며 대한민국 발효 기술 발전에 기여하고 있다

글로벌 시장 확대도 적극 추진하고 있다 북미 유럽 아시아 등 다양한 국가에 제품을 수출하며 한국의 발효 식문화를 세계에 알리는 데 힘쓰고 있으며 글로벌 소비자의 입맛과 식생활을 고려한 다양한 제품을 지속적으로 개발하고 있다

샘표는 단순히 식품을 판매하는 기업이 아니라 건강한 식문화를 만드는 기업이라는 철학을 바탕으로 소비자의 식생활 개선을 위한 다양한 활동을 이어가고 있다 올바른 식습관과 요리문화 확산을 위한 교육 프로그램과 콘텐츠 개발에도 꾸준히 투자하고 있다

사회공헌 활동도 활발하게 전개하고 있다 샘표는 우리맛 연구와 식문화 교육을 비롯해 지역사회 나눔 활동 취약계층 지원 식생활 교육 어린이와 가족 대상 요리 프로그램 등을 운영하며 기업의 사회적 책임을 실천하고 있다

특히 누구나 요리를 즐길 수 있는 문화를 만들기 위해 요리 교육 프로그램과 체험 활동을 운영하고 있으며 건강한 식생활 문화 확산을 위한 다양한 사회공헌 프로젝트를 지속적으로 추진하고 있다

ESG 경영 역시 기업의 중요한 경영 과제로 추진되고 있다 샘표는 친환경 경영 윤리경영 투명한 지배구조 지속 가능한 원재료 관리 에너지 절감 친환경 생산체계 구축 등을 통해 지속 가능한 식품기업으로 성장하기 위한 노력을 이어가고 있다

환경 분야에서는 생산공정의 에너지 효율 향상과 온실가스 저감 활동을 추진하고 있으며 사회 분야에서는 임직원 안전과 인권 존중 협력사와의 상생 소비자 중심 품질경영을 강화하고 있다 또한 투명한 지배구조와 책임경영을 통해 기업의 신뢰를 높이는 데 힘쓰고 있다

지역사회 기여 활동도 꾸준히 이어지고 있다 식생활 교육과 지역사회 봉사활동 식품 나눔 어린이 식문화 교육 지역축제 참여 등 다양한 활동을 통해 기업과 지역사회가 함께 성장하는 문화를 만들어 가고 있으며 우리 발효 식문화의 가치를 다음 세대에 전하는 다양한 프로그램도 운영하고 있다

샘표는 앞으로도 발효 기술을 기반으로 한 연구개발을 지속하며 건강한 식문화를 선도하는 글로벌 식품기업으로 성장하는 것을 목표로 하고 있다 인공지능과 데이터 기반 식품 연구 소비자 맞춤형 제품 개발 지속 가능한 식품 생산체계 구축 등을 통해 미래 식품산업의 경쟁력을 높여 나갈 계획이다

또한 전통 발효 식품의 우수성을 세계에 알리고 한국 식문화의 가치를 글로벌 시장으로 확산시키기 위한 다양한 연구와 투자를 지속하며 대한민국 대표 발효식품 기업으로서 새로운 도전을 이어갈 방침이다

CCBS 기업포커스는 샘표가 보여주는 발효 기술 혁신과 건강한 식문화 확산 그리고 지속 가능한 ESG 경영을 주목한다 80년에 가까운 역사 속에서 한결같이 우리 식탁을 지켜온 샘표는 앞으로도 대한민국 식품산업과 K푸드의 세계화를 이끄는 대표 기업으로 성장해 나갈 것으로 기대된다